Fiche cueillette: Châtaignier – Castanea sativa

Une cueillette un tant soit peu piquante. Des couleurs dorées flamboyantes en automne. Des odeurs de « châtaignes grillées » précurseurs de l’hiver. Après avoir passé 15 jours en Ardèche et dans les Cévennes cet automne 2020, nous ne pouvions pas écarter le châtaignier et ses délicieux fruits de notre site! Et si vous l’aimez pour ses…

Fiche cueillette – Corylus avellana – Noisetier commun

Qui ne connait pas cet arbuste qui se trouve à peu près partout en France? Et si vous l’aimez pour ses noisettes, connaissez-vous ses usages médicinaux? Il se plait dans les grands jardins et en lisière de bois, il attire les écureuils en compagnie des noyers ou des conifères, il possède une floraison singulière et…

Cueillette au pied des voies – Rosmarinus officinalis – Romarin

Qui ne connait pas encore les saveurs du romarin? Et si vous l’utilisez pour ses usages culinaires, connaissez-vous ses usages médicinaux? On le trouve facilement près des falaises du sud de la France (pourtour méditerranéen) et même jusqu’en Ariège! Il aime les endroits plutôt secs, là où il va développer le plus d’arômes et de…

Fiche Cueillette – Thym commun – Thymus vulgaris

Le thym est peut-être petit mais il est costaud! Et ce n’est sans doute pas pour rien qu’il pousse naturellement dans des endroits secs & arides, là où il va développer le plus d’arômes et de propriétés médicinales que nous mettrons à contribution. Et puis, le thym, il est facile à cultiver et ne demande…

Fiche de (non) Cueillette: Ruta sp – Rue odorante

La rue est une jolie plante que certains grimpeurs ou randonneurs connaissent bien pour l’avoir déjà rencontrée, avec plus ou moins de tracas, sur leurs voies et chemins notamment dans le Sud de la France. Facilement reconnaissable à son odeur, ses fleurs et ses feuilles, cette jolie plante ne doit pas être cueillie par vos…

Fiche cueillette: Ail des Ours – Allium ursinum

L’herboriste Marie-Antoinette Mulot nous dirait que l’ail « est le plus merveilleux aliment-remède que nous connaissons et ce, depuis longtemps ». Tous les peuples ont pu expérimenter et constater ses vertus alimentaires, condimentaires et médicinales. D’ailleurs, il fait aussi partie de la célèbre synergie du Vinaigre des 4 Voleurs utilisée pendant les épidémies de peste et Pasteur…

Fiche Cueillette – Genévrier – Juniperus communis

Bon, d’accord, il pique mais le genévrier possède quelques très belles indications médicinales à son actif et pas seulement dans la choucroute alsacienne! Il est connu depuis l’antiquité, on le retrouve quasiment partout, mais il n’est plus très usité aujourd’hui. Les différentes modes médicinales et des super-aliments lui préférant des plantes plus exotiques ou plus…

Fiche de (non) cueillette: Colchique – Colchicum autumnale

Colchique dans les prés…. Si Alice fêtait son non-anniversaire en buvant une tasse de thé avec le chapelier fou et le lièvre de mars, nous vous déconseillons en revanche de le faire avec une infusion de colchique. Et c’est donc une fiche de non-cueillette que nous vous dévoilons aujourd’hui! Célèbre à l’automne, où l’on peut…

Fiche cueillette: Lotier corniculé – Lotus corniculatus

Pendant la période estivale, dans les alpages ou près d’une prairie de fauche, vous ne pourrez pas manquer des tapis de petites fleurs jaunes. Le lotier corniculé est relativement commun mais il est peu usité aujourd’hui en tant que médicinale, sans doute à cause d’une certaine toxicité s’il est absorbé de façon importante et/ou prolongée….

Fiche Cueillette: Pulmonaire – Pulmonaria officinalis

Le long des balades boisées, il n’est pas rare de croiser de jolies touffes de feuilles parsemées de taches blanches… Vous pourrez même en trouver au pied des falaises, si celles-ci sont un peu humides… Cette plante facilement reconnaissable est la pulmonaire, son nom est un exemple parfait de la fameuse « théorie des signatures ». Elle…

Fiche Cueillette: Chélidoine – Chelidonium majus

Le long des vieux murs, il n’est pas rare de croiser des plantes dont les fleurs jaune vif égaient le pied des sentiers de villages. Si vous les cassez ou les blessez, un suc orange vif en coule. Vous avez reconnu la chélidoine. Cette dernière est largement répandue car rudérale et proche de l’homme: nous…

Fiche Cueillette: Pissenlit commun – Taraxacum officinale

Vous ne regarderez plus de la même façon les pissenlits qui égayent vos yeux de capitules jaune d’or ou des « fleurs Larousse » dont les enfants raffolent jouer avec le vent. Souvent méprisés car jugés  envahissants dans les massifs un peu trop parfaits ou dans les gazons rasés comme des terrains de golf, les amateurs de…